京都伝統中医学研究所 薬膳専科

国際中医師がおすすめする[常備して欲しい薬膳食材]

 スーパーでは手に入りにく漢方食材ですが、普段の料理にちょっと加えるだけでイヤな症状を改善したり体の不調を整えてくれる簡単に使える漢方食材です。

漢方薬のように苦いとかマズイとかといった味は無く、食材自体に特に強い味がないので使いやすい食材ばかりです。

乾物なので常備しておき、いろいろなお料理に加えてお使いください。エキスが滲み出て簡単に薬膳効果が得られます。

いろいろなお料理のカサ増しや一品足りない時などに、カラダに良くてとても便利です。普段使いにぜひ常備しましょう。

※下の名前か画像をクリックするとその食材のページに変わります。各食材の詳しい情報や下処理方法、おすすめの食べ方などを掲載しています。




はと麦

緑豆(りょくとう)

竜眼(りゅうがん)

玫瑰花(マイカイ花)